Bruschetta

(Für 4 Personen)

Zutaten:

500 g Tomaten (am besten Kirschtomaten)
1 gehäufter EL Bruschetta Gewürzmischung
Salz , frischer gem. Pfeffer , Zucker und nach Geschmack Knoblauchpulver
ca. 4 cl gutes Olivenöl
100 g Parmesan am Stück
Ciapatta – oder Baguettebrot

Zubereitung:

Tomaten kleinschneiden und in einem Sieb abtropfen lassen. Die abgetropften Tomaten in eine Schüssel geben. Sämtliche Zutaten außer dem Parmesankäse dazu geben und verrühren.
Etwa 15 Minuten ziehen lassen und evtl. nochmals abschmecken.
Brot in Scheiben schneiden, Parmesan reiben .
Brot mit den gewürzten Tomaten belegen und dem geriebenem Parmesankäse bestreuen.